Салат из говяжьего языка — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Мясо получается очень нежным, а сочетание с свежими овощами придает салату освежающий вкус и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- Говяжий язык (1 кг)
- Картофель (3 шт.)
- Морковь (2 шт.)
- Огурец (1 шт.)
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
- Майонез (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Говяжий язык тщательно промыть и отварить до полной готовности (около 1,5-2 часов). Проверить готовность можно с помощью вилки — мясо должно легко отделяться от кости.
- Картофель и морковь очистить, нарезать на небольшие кубики и отварить до готовности. Огурцы нарезать соломкой.
- Отваренный язык остудить, снять шкурку и нарезать тонкими ломтиками.
- В миске смешать нарезанные овощи, говяжий язык, зелень. Заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного уксуса или лимонного сока. А чтобы придать салату пикантности, добавьте несколько капель острого соуса.
