Ароматный плов — это классическое блюдо восточной кухни, которое покоряет своей насыщенностью вкусов и ароматов. Готовить его в мультиварке невероятно просто и удобно, а результат всегда превосходит ожидания.
Ингредиенты для ароматного плова
- 500 г говядины (можно использовать баранину или курицу)
- 2 стакана риса длиннозерного
- 1 большая луковица
- 3 моркови
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка зиры
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка соли (по вкусу)
- 2 лавровых листа
- 300 мл горячей воды
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление ароматного плова
- Говядину помыть, обсушить и нарезать кубиками размером 2-3 см. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. В чашу мультиварки выложить растительное масло, добавить лук и обжарить до прозрачности (5 минут). Затем добавить говядину и обжаривать до зарумянивания со всех сторон (7-8 минут).
- Добавить морковь к мясу и луку, обжарить ещё 3 минуты.
- Всыпать зиру, куркуму, перец, соль, лавровый лист, перемешать все ингредиенты.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности воды, добавить к мясу и овощам. Добавить горячую воду, тщательно перемешать и закрыть крышку мультиварки.
- Выбрать режим Плов или Тушение и установить таймер на 1 час.
Некоторые тонкости: для более яркого вкуса можно добавить в плов немного барбариса, изюма или сушеного чеснока. Также советую использовать качественный рис длиннозерный для лучшего результата. В конце приготовления не открывайте крышку мультиварки, чтобы плов дошел и стал максимально рассыпчатым.
