Этот ароматный овощной салат с нутом в медовой заправке — идеальный выбор для легкого и вкусного обеда или ужина. Сочетание свежих овощей, питательного нута и сладкой-пряной заправки создает гармоничный вкус, который понравится всем любителям здоровой пищи.
Ингредиенты для салата с нутом в медовой заправке
- 1 банка нута (400 г)
- 1 красный лук
- 2 помидора
- 1 болгарский перец (любой цвет)
- 1 небольшой пучок свежей зелени (петрушка, укроп, кинза)
- Мед — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 1 столовая ложка
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление салата с нутом в медовой заправке
- Нутовое пюре сделать из банки нута. Для этого слить жидкость, выложить нут в блендер и измельчить до однородной массы.
- Овощи нарезать: красный лук — полукольцами, помидоры — кубиками, болгарский перец — соломкой, зелень — мелко.
- В миске смешать нутовое пюре с нарезанными овощами и зеленью.
- Для заправки в отдельной чашке смешать мед, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, черный перец и соль. Перемешать до полного растворения меда.
- Заправкой полить салат и аккуратно перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку щепотку молотого имбиря или кардамона. Также, вместо обычного нута можно использовать его зеленый аналог — он придает салату оригинальный вкус и более яркий цвет.
