Ароматные спагетти со свининой – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина в будний день. Свинина тушится с ароматными травами и луком, а спагетти получается нежной и насыщенной. Благодаря яркому вкусу и простоте приготовления, этот рецепт быстро станет любимым в вашем доме.
Ингредиенты
- 500 г свинины (лучше всего филе или вырезка)
- 300 г спагетти
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 100 мл мясного бульона
- 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
- Соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать свинину небольшими кубиками, лук и чеснок полукольцами.
- 5 минут: В большой кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить свинину до золотистого цвета с всех сторон.
- 5 минут: Добавить лук и чеснок в кастрюлю, тушить ещё 5 минут, пока лук не станет мягким.
- 5 минут: Влить томатную пасту и тушить еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- 3 минуты: Добавить белое вино, довести до кипения и проварить в течение 3 минут, пока жидкость не уменьшится наполовину.
- 20 минут: Влить мясной бульон, посолить и поперчить по вкусу. Убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и тушить свинину в течение 20 минут, пока она не станет очень мягкой.
- 8 минут: В это время отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
- 2 минуты: Добавить петрушку в кастрюлю со свининой и хорошо перемешать.
- 1 минута: Отцедить спагетти и выложить их в кастрюлю с соусом, аккуратно перемешивая.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку паприки или молотого имбиря к свинине. Также попробуйте заменить белый вино на бульон из той же птицы, что и свинина. Не бойтесь экспериментировать с травами!
