Ароматная свинина, запеченная в рукаве с чесноком – это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Мясо получается сочным, нежным и ароматным благодаря тому, что запекается в собственном соку, а чеснок придает ему неповторимый вкус.
Ингредиенты для Ароматной свинины, запеченной в рукаве с чесноком
- 1 кг свинины (можно использовать корейку, шею или бедро)
- 5-6 зубчиков чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на 100 г | 4-6 | 1.5 — 2 часа |
Приготовление Ароматной свинины, запеченной в рукаве с чесноком
- Подготовка мяса: Тщательно промыть свинину под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать мясо кусками примерно по 4-5 см толщиной.
- Приготовление маринада: Чеснок очистить и измельчить, можно использовать пресс для чеснока. Смешать чеснок с растительным маслом, солью, черным перцем, лавровым листом и ореганом (если используется).
- Маринование мяса: Обмазать мясо приготовленным маринадом со всех сторон. Поставить в холодильник на 30-60 минут для маринования.
- Запекание в рукаве: В рукав для запекания уложить свинину, завязать концы плотно и поместить в разогретую до 180°C духовку. Запекать 1,5 — 2 часа, в зависимости от толщины кусков мяса.
- Проверка готовности: Мясо готово, когда оно легко протыкается вилкой и сок будет прозрачным.
Для более интенсивного чесночного вкуса можно добавить в маринад немного молотого черного перца.
