Ароматная свинина в шелухе лука – это простое и вкусное блюдо, которое покорит всех своих любителей. Мясо получается невероятно сочным и нежным, пропитавшись ароматом луковой шелухи, а сама шелуха придает блюду особый неповторимый вкус.
Ингредиенты для ароматной свинины в шелухе лука
- 1 кг свиной грудинки или ребрышек
- 200 г луковой шелухи (желательно сушеной)
- 2 головки репчатого лука
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. черного молотого перца
- 50 мл растительного масла
| Калорийность | ~ 250 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление ароматной свинины в шелухе лука
- Подготовка: Замочите луковую шелуху в теплой воде на 30 минут. Затем слейте воду и обжарьте шелуху на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите.
- Нарезание: Нарежьте лук полукольцами, а свинину на куски среднего размера.
- Подготовка маринада: В миске смешайте соль, перец, измельченный чеснок и растительное масло. Добавьте к маринаду обжаренную луковую шелуху.
- Маринование: Поместите свинину в маринад, тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа (желательно в холодильнике).
- Приготовление: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте свинину до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавление лука: Добавьте на сковороду лук и обжаривайте еще 15-20 минут, пока мясо не станет готовым и лук мягким.
Луковая шелуха придает блюду пикантный вкус и аромат. Ее можно использовать в качестве специи для других блюд из мяса или птицы. Также шелуху лука можно сушить дома, просто высушив ее на солнце или в духовке.
