Салат с морковью по-корейски – это яркий, хрустящий и невероятно вкусный гарнир, который прекрасно сочетается с любым блюдом. Морковь в этом салате приобретает сладковатый вкус благодаря маринаду из уксуса, сахара и специй. Этот салат не только вкусен, но и богат витаминами, особенно каротином.
Ингредиенты для салата с морковью по-корейски
- Морковь – 300 г
- Растительное масло – 4 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Уксус (9%) – 2 ст. л.
- Соль – ½ ч. л.
- Перец чёрный молотый – ¼ ч. л.
- Чеснок – 1 зубчик
| Калорийность: | ≈ 80 ккал на 100 г |
| Порций: | 3-4 |
| Время приготовления: | 25 минут |
Приготовление салата с морковью по-корейски
- Морковь очистить и натереть соломкой. Можно использовать терку для корейской моркови, тогда получится более тонкая соломка.
- В миске смешать растительное масло, сахар, уксус, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.
- Залить морковь маринадом и тщательно перемешать.
- Поставить в холодильник минимум на 30 минут для маринования. Чем дольше морковь полежит в маринаде, тем насыщеннее будет её вкус.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить немного красного перца молотого в маринад. Также салат можно украсить кунжутными семечками или зеленью.
