Необычное сочетание хрустящего порея и сладкой хурмы создает удивительный вкус в этом салате, который станет отличным дополнением к праздничному столу или же просто утонченным вариантом для повседневного обеда. Легкий и освежающий, он понравится как любителям необычных вкусов, так и тем, кто предпочитает более изысканные блюда.
Ингредиенты
- 1 пучок пера лука
- 2 зрелых хурмы
- 50 г твердого сыра (например, пармезан)
- 3 ст. лож. оливкового масла
- Соль и молотый черный перец по вкусу
| Калорийность | 120 ккал на 100 г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Порей тщательно промыть, отделить зеленые перья и мелко нарезать.
- Хурмы очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В миске смешать порей, хурму, сыр. Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу.
- Хорошо перемешать и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанного вареного мяса или орехов. Хурму лучше выбирать спелую, но не переспелую, чтобы она была сладкой и сочной. Порей можно использовать как свежий, так и отварной — это зависит от Ваших предпочтений.
