Аппетитный рис со свининой и морковью – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для повседневного меню. Благодаря сочетанию нежной свинины, сладкой моркови и ароматного риса, эта композиция станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 500 г свинины (кусочками)
- 2 стакана риса
- 3 средних моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1,5 л воды или бульона
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать свинину кубиками, лук полукольцами, морковь соломкой. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить свинину до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, жарить еще 2-3 минуты.
- Добавить морковь, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Обжаривать все вместе около 5 минут.
- Всыпать рис в кастрюлю, перемешать с овощами и свининой.
- Залить водой или бульоном, довести до кипения. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
- После того как вода впитается, снять кастрюлю с огня, дать настояться под закрытой крышкой еще 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить при тушении немного кориандра или кардамона. Если хотите получить более яркий цвет риса, добавьте ложку соевого соуса во время приготовления. А перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
