Фахитос — это популярное мексиканское блюдо, состоящее из жареных тортильи, политых соусми и наполненных различными начинками. Рецепт фахитос из свинины очень вкусный и простой в приготовлении, и он обязательно понравится всем любителям ярких и пикантных блюд.
Ингредиенты для Фахитос из Свинины
- 500 г свинины (лучше всего использовать филе или вырезку)
- 2 шт. лука
- 1 шт. зеленого перца
- 1 красный перец чили
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка кориандра (молотого)
- 1 ч. ложка кумина
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1/2 стакана куриного бульона
- 8 шт. тортильи (можно использовать готовые или приготовить самостоятельно)
- Для сервировки: сметана, начос чипс, соус сальса и любые другие любимые вами гарниры.
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Фахитос из Свинины
- Свинину нарезать небольшими кубиками. Лук и перцы очистить и мелко порубить.
- В большой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить свинину до золотистого цвета.
- Добавить лук, перец и красный перец чили к свинине. Обжаривать еще 5 минут.
- Влить томатную пасту, кориандр, кумин, соль и перец в сковороду. Перемешать и тушить на среднем огне 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.
- Добавить куриный бульон в сковороду и довести до кипения. Убавить огонь и еще раз перемешать.
- В то время как свинина тушится, разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
- Тортильи выложить на противень, смазать их небольшим количеством растительного масла и выпекать в духовке 5-7 минут, пока они не станут слегка хрустящими.
- Готовые тортильи разложить по тарелкам, полить свининой с соусом и украсить сметаной, начос чипсами, сальсой или любыми другими любимыми ингредиентами.
Свинину можно заменить курицей или другим мясом. Для более острой вкуса добавьте больше красного перца чили. Тортильи можно приготовить самостоятельно из кукурузной или пшеничной муки.
