Аппетитные бараньи ребрышки в маринаде из сушеных томатов

Ребра свиные

Бараньи ребрышки — это блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Маринад из сушеных томатов придает им особый аромат и глубину вкуса.

Ингредиенты для баранины в маринаде из сушеных томатов

  • 500 гр бараньих ребрышек
  • 100 мл оливкового масла
  • 50 гр сушеных томатов, замоченных в горячей воде
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
Калорийность ~250 ккал на 100 гр
Порций 4
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление баранины в маринаде из сушеных томатов

  1. В блендере смешайте оливковое масло, замоченные и отжатые сушеные томаты, чеснок, орегано, соль и перец. Полученная масса должна быть однородной.
  2. Обсушите бараньи ребрышки бумажным полотенцем.
  3. Положите ребрышки в герметичный контейнер или пакет для маринования.
  4. Вылейте маринад из блендера на ребрышки, убедитесь, что они полностью покрыты.
  5. Закройте контейнер плотно и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
  6. Разогрейте духовку до 200°C.
  7. Выньте ребрышки из маринада и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  8. Запекайте в духовке 45-60 минут, переворачивая ребрышки каждые 15 минут.
  9. Проверьте готовность ребрышек, они должны быть мягкими и легко отделяться от кости.

Для более насыщенного вкуса перед запеканием добавьте на противень немного белого вина или бульона. Ребрышки можно подавать с любимым гарниром — картофельным пюре, рисом или овощным салатом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты