Этот рецепт аппетитной свинины в медовом соусе покорит вас своим сладковато-соленым вкусом и простотой приготовления. Мясо получается невероятно нежным, а соус — ароматным и густым, идеально дополняя каждый кусочек.
Ингредиенты
- 500 г свинины (лучше всего использовать вырезку или корейку)
- 1 ст. ложка меда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ч. ложка имбиря, измельченного
- 1/2 ч. ложки красного молотого перца (по желанию)
- 1 ст. ложка растительного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка свинины: Свинину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 1 см).
- Приготовить соус: В миске смешать мед, соевый соус, рисовый уксус, чеснок, имбирь и красный перец. Все хорошо перемешать.
- Обжарка свинины: На сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить свинину с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- Тушение в соусе: Вылить приготовленный соус в сковороду к свинине, уменьшить огонь до минимума и тушить под крышкой около 10-15 минут, пока мясо не станет мягким.
- Готовое блюдо: Снять с огня и посыпать зеленью. Подавать горячим с рисом или овощами.
Для более насыщенного вкуса свинину можно замариновать в медово-соевом соусе на 30 минут перед готовкой.
