Золотые нити – это необыкновенный десерт, который покоряет своей простотой и изяществом. Его главное достоинство – легкий, тающий во рту вкус, а золотистая красота украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
- Желтки от 4 яиц
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут + время охлаждения |
Приготовление
- В кастрюлю налейте воду и добавьте сахар. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте желтки по одному, тщательно размешивая венчиком после каждого добавления.
- Верните кастрюлю на слабый огонь и варите крем, непрерывно помешивая, пока он не загустеет (примерно 5 минут).
- Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.
- Перелейте крем в миску, накройте пищевой пленкой в контакт с поверхностью и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
Для украшения золотых нитей можно использовать сахарную пудру или измельченный шоколад. Если крем получился слишком густым, добавьте немного теплого молока.
