Японский десерт «Капля» (Tsukemono no Tamago) – это невероятно нежное и ароматное лакомство, которое покорит вас с первого взгляда. Его необычная форма напоминает капли воды, а легкий привкус васаби и соевого соуса добавляет ему пикантности. Этот десерт отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного чаепития.
Ингредиенты
- 2 яйца крупных
- 1 столовая ложка сахара
- 30 мл воды
- 1 чайная ложка васаби порошкообразного
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Японский рисовый уксус для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут + время остывания |
Приготовление
- Сварите яйца вкрутую: поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут. Остудите яйца в ледяной воде.
- Аккуратно очистите от скорлупы яйца.
- В небольшой кастрюле смешайте сахар, воду и васаби порошок. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня.
- Добавьте соевый соус к сиропу.
- Положите сваренные яйца в глубокую миску и залейте их приготовленным сиропом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30-40 минут.
- Перед подачей украсьте капли японоским рисовым уксусом (по желанию).
Для более насыщенного вкуса, используйте свежеприготовленный васаби. Также можно добавить в сироп немного имбирной пасты или измельченных зеленых перцев для пикантности.
