Жареная икра камбалы – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем любителям рыбы. Сочетание нежной рыбной массы с хрустящей корочкой просто божественное! Приготовьте эту закуску к любому столу — она станет его настоящим украшением.
Ингредиенты для жареной икры камбалы в румяной корочке
- Икра камбалы – 500 г
- Мука пшеничная – 2 ст. ложки
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление жареной икры камбалы в румяной корочке
- Икру камбалы промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- В миске смешать муку, соль и перец.
- Взбить яйцо вилкой.
- Обвалять каждую порцию икры в муке, затем окунуть в яйцо, а затем снова в муку.
- Разогреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием.
- Выложить обжаренные кусочки икры на разогретую сковороду и жарить до золотистой корочки с двух сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Важно выбирать качественную свежую икру камбалы. Не пережаривайте ее, иначе она станет сухой. Подавайте горячую жареную икру камбалы с любым гарниром: картофельное пюре, гречневой кашей или свежим овощным салатом.
