Зеленый гаспачо с виноградом – это освежающий и необычайно вкусный летний суп, который удивит вас своим ярким вкусом. Сочетание свежих овощей, сочного винограда и пикантной заправки создает неповторимую симфонию вкусов. Легкий и питательный, он станет идеальным блюдом для обеда или ужина в жаркую погоду.
Ингредиенты
- 300 г помидоров черри
- 150 г огурца
- 1 пучок зеленого лука
- 100 г винограда (зеленый или розовый)
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. уксуса (винного или яблочного)
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 120 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Помидоры черри и огурец нарезать кубиками. Зеленый лук мелко порубить, виноград разделить на ягоды.
- В блендере измельчить помидоры, огурцы, зеленый лук, чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец до получения однородной массы.
- Добавить виноград в суп, осторожно перемешать.
- Перед подачей на стол процедить гаспачо через мелкое сито для более гладкой консистенции.
Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку сахара или немного меда. Если любите острые блюда, можете добавить перец чили в заправку. Подавайте гаспачо с хрустящими гренками или кусочками свежего хлеба.
