Зеленые маффины — это вкусный и здоровый способ добавить в свой рацион больше овощей. Свежая зелень и яркий цвет этих маффинов сделают их любимым блюдом как для детей, так и для взрослых.
Ингредиенты для Зеленых Маффинов
- 1 ½ стакана муки
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ⅓ стакана растительного масла
- 1 яйцо
- ¾ стакана молока
- 1 стакан измельченной зелени (шпината, кейла, мангольда)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на маффин |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Зеленых Маффинов
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте растительное масло, яйцо и молоко.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
- Вcorporate the chopped greens and stir gently to combine.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов, заполнив их примерно на ⅔.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного зеленого цвета можно добавить немного спирулины или хлореллы. Для любителей сладости можно добавить ½ стакана изюма или шоколада к тесту.
