Заварная пасха — традиционное лакомство, которое часто украшает праздничный стол. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить пасху с необычным сочетанием вкусов: трёх видов шоколада. Нежный ванильный крем, пропитанный ароматом темного, молочного и белого шоколада, создаст неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Заварной пасхи Три шоколада
- Для крема: 500 мл молока
- 100 г сахара
- 3 желтка
- 40 г муки
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. ванильного экстракта
- 100 г темного шоколада
- 100 г молочного шоколада
- 100 г белого шоколада
| Калорийность | ~350 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Заварной пасхи Три шоколада
- Подготовить крем: В кастрюле смешать молоко, сахар и ванильный экстракт. Довести до кипения на среднем огне.
- В отдельной миске взбить желтки с мукой. Постоянно помешивая, влить горячее молоко в смесь яиц.
- Вернуть кастрюлю на средний огонь и варить крем до загустения, постоянно помешивая.
- Убрать кастрюлю с огня и добавить сливочное масло. Перемешать до полного растворения масла.
- Разделить крем на три части. В каждую часть добавить по своему шоколаду (темный, молочный, белый). Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке и тщательно перемешать с кремом.
- Готовый крем охладить в холодильнике.
- Формирование пасхи: С помощью кондитерского мешка выложить крем в форму для пасхи (или просто в чашу).
- Поставить пасху в холодильник на несколько часов, чтобы она застыла.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного какао-порошка или орехов. Также украсить готовый десерт посыпками из цветной крошки или шоколадных глазурей.
