Засахаренные орехи – это невероятно вкусный и простой в приготовлении десерт, который станет отличным дополнением к чаю или кофе. хрустящие орешки, пропитанные сладким сиропом, не оставят никого равнодушным.
Ингредиенты
- Орехи (миндаль, грецкий, фундук – по вкусу)
- Сахарный песок
- Вода
- Соль (по желанию)
| Калорийность | ~500 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление
- Орехи высушить на сухую сковороде, периодически помешивая, чтобы не подгорели.
- В кастрюле смешать сахарный песок с водой и варить до образования сиропа.
- Добавить соль (по желанию) и снять с огня.
- Засыпать орехи в сироп, хорошо перемешать, чтобы они равномерно пропитались.
- Выложить орехи на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сушить в духовке при температуре 100°C около 20-30 минут, периодически помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт или корицу в сироп. Не пересушивайте орехи в духовке, иначе они потеряют свою хрустящую текстуру. Хранить засахаренные орехи лучше всего в герметичном контейнере в прохладном месте.
Вау! Очень подробное и познавательное руководство по засахаренным орехам. Вы охватили все аспекты — от выбора орехов до нюансов карамелизации и хранения. Отлично проработанный материал, чувствуется любовь к теме! Спасибо за такой полезный пост!