Запеканка из кабачков — это вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для запеканки из кабачков
- 3 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 100 г твердого сыра
- 2 яйца
- 1 ст. л. майонеза
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность: | ~250 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45-50 минут |
Приготовление запеканки из кабачков
- Кабачки нарезать кубиками, лук и чеснок мелко порубить.
- В разогретой сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Добавить кабачки и чеснок, посолить и поперчить, тушить под крышкой 10-15 минут.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- В миске взбить яйца с майонезом. Добавить к кабачкам и перемешать.
- Вылить смесь в форму для запекания, посыпать сыром. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 20-25 минут, пока сыр не расплавится и зарумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к кабачкам немного сметаны или сливок. Также можно использовать другие виды сыра: моцарелла, пармезан или чеддер.
