Закусочные маффины с беконом и кукурузой – это отличное решение для быстрого и сытного завтрака, перекуса или даже легкого ужина. Сочетание сладковатой кукурузы, соленого бекона и мягкой выпечки создает невероятно вкусный и гармоничный вкус. А благодаря своей компактности маффины легко брать с собой в дорогу.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 150 мл
- Бекон – 100 г
- Кукуруза консервированная – 1 банка (400 г)
- Растительное масло – для смазывания формы
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для маффинов растительным маслом.
- Отварите бекон в кипящей воде до готовности, затем нарежьте его мелкими кубиками.
- В миске взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.
- Добавьте к тесту нарезанный бекон и кукурузу, хорошо перемешайте.
- Разлейте тесто по формам для маффинов, заполнив их на 2/3.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Остудите маффины в форме несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Совет: для более пикантного вкуса добавьте к тесту немного острого перца или паприки. Чтобы маффины были еще более хрустящими, можно сверху посыпать их тертым сыром перед выпечкой.
