Японское мороженое из чёрного кунжута

Чёрное мороженое из чёрного кунжута

Японское мороженое из чёрного кунжута, известное как «куки вафль», представляет собой изысканное лакомство с насыщенным вкусом и гладкой текстурой. Его необычный черный цвет и слегка горьковатый привкус от чёрного кунжута делают его поистине экзотическим десертом, который никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

  • 200 мл сливок
  • 100 г сахара
  • 4 ст. ложки чёрного кунжута
  • 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 20 минут + время застывания

Приготовление

  1. В кастрюле смешайте сливки и сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до растворения сахара.
  2. Добавьте чёрный кунжут и ванильный экстракт. Варите 2-3 минуты, пока смесь не загустеет.
  3. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
  4. Вылейте охлажденную смесь в формочки для мороженого или контейнер. Заморозьте на 4-6 часов, или пока не затвердеет.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соли в смесь при варке. Чёрный кунжут содержит много полезных веществ, таких как железо и магний. Мороженое можно украсить измельченным чёрным кунжутом или ванильным соусом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты