Ягодные маффины с творожной начинкой

Ягодные маффины с творожной начинкой – это удивительное сочетание нежного теста и сладкой, кремовой начинки. Маффины получаются очень пышными и ароматными, а их яркий внешний вид украсит любой стол.

Ингредиенты для ягодных маффинов с творожной начинкой

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан ягод (свежих или замороженных)
• 200 г творога
• 50 г сахара

Приготовление ягодных маффинов с творожной начинкой

1. В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбить молоко, масло, яйцо и ванильный экстракт.
3. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать до однородности.
4. Аккуратно ввести ягоды в тесто.
5. В отдельной миске смешать творог с сахаром.
6. Наполнить формочки для маффинов на 2/3.
7. Добавить ложку творожной массы в центр каждого маффина.
8. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту цедру лимона или апельсина. Если у вас нет свежих ягод, можно использовать замороженные. Важно их предварительно разморозить и удалить лишнюю влагу.