Ягодное тирамису — это изумительное сочетание нежного бисквита, пропитанного крепким кофе и богатого маскарпоне, с сочной начинкой из свежих ягод. Этот десерт станет настоящим украшением любого праздничного стола или же подарит вам незабываемый момент услады в обычный день.
Ингредиенты
- 250 г бисквитных печеньев
- 250 мл крепкого кофе
- 100 г сахара
- 250 г маскарпоне
- 200 мл сливок для взбивания
- 2 ст. ложки коньяка (по желанию)
- 300 г свежих ягод (малина, клубника, черника)
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для пропитки |
Приготовление
- Кофе смешать с сахаром и коньяком (если используете).
- Бисквитные печенья быстро обмакнуть в кофейной смеси, чтобы они не размякли.
- Дно формы выложить слоем бисквитов.
- Маскарпоне взбить с 100 мл сливок до однородной массы.
- Оставшиеся сливки взбить до пышной пенки и аккуратно вмешать в масляную смесь.
- На бисквитный слой выложить половину крема, сверху разложить ягоды.
- Повторить слои: бисквиты, крем, ягоды.
- Украсить десерт оставшимися ягодами и поставить в холодильник на 2 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать различные сорта ягод или добавить немного ликера по вкусу. Если хотите добиться более кремового текстуры, можно добавить в крем немного ванильного экстракта. Перед подачей на стол тирамису можно слегка заморозить.
