Эти вкусные и ароматные яблочные маффины — идеальный способ использовать сезонные фрукты и побаловать себя сладким завтраком или полдником. Нежное тесто, пропитанное соком спелых яблок и щепотью корицы, приятно удивляет своей простотой и невероятным вкусом.
Ингредиенты для яблочных маффинов
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чашки сахара
- 1/2 чашки сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 стакан измельченных яблок
- 1/4 стакана орехов (по желанию)
- 1/2 чайной ложки корицы
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление яблочных маффинов
- Предварительная подготовка: Разогреть духовку до 180°C. Смазать формочки для маффинов маслом и посыпать мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешать муку, соду, соль и сахар.
- Взбивание влажных ингредиентов: В другой миске взбить сливочное масло с сахаром до пышности. Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт.
- Объединение сухих и влажных ингредиентов: Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая до получения однородного теста.
- Добавление яблок и орехов: Вмешать измельченные яблоки и орехи (если используете).
- Выпекание: Наполнить формочки для маффинов тестом примерно на 2/3 объема. Выпекать в разогретой духовке около 20-25 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
- Остывание: Дать маффинам остыть в формочках в течение нескольких минут, затем перевернуть на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного яблочного вкуса можно использовать спелые и ароматные сорта яблок, например, «Гренни Смит» или «Фуджи». Маффины получаются еще вкуснее, если посыпать их сахарной пудрой или полить глазурью перед подачей.
