Яблочно-творожные овсяные маффины с кокосовым штрейзелем – это идеальный завтрак или перекус для всей семьи. Благодаря сочетанию полезных злаков, фруктов и творога они наполнят вас энергией на весь день. А хрустящий кокосовый штрейзель придает им неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан творога (300 г)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана меда
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 яблоко, натертое
- 1/4 стакана кокосовой стружки
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
| Калорийность | ~ 300 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте овсяные хлопья, творог, яйцо, молоко, мед и ванильный экстракт.
- Добавьте натертое яблоко и перемешайте.
- В отдельной миске смешайте кокосовую стружку, муку и растопленное сливочное масло. Добавьте смесь к основной массе и хорошо перемешайте.
- Выложите тесто по ломтикам в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут или пока маффины не подрумянятся.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы в тесто. Штрейзель можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере до готовности маффинов. Маффины можно заморозить и разогреть перед употреблением.
