Восточные сладости всегда были символом роскоши и изысканного вкуса. Сегодня мы предлагаем вам приготовить ароматные конфеты с фисташками, которые понравятся всем любителям экзотических десертов. Рецепт несложный в исполнении, а результат – настоящая восточная сказка на вашей кухне.
Ингредиенты
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 50 г фисташек, измельченных
- 2 ст. ложки сгущенного молока
- Щепотка соли
| Калорийность | 300 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 15-20 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая постоянно.
- После того как карамель станет золотисто-коричневого цвета, снимите с огня и добавьте измельченные фисташки.
- В отдельной миске смешайте сгущенное молоко со щепоткой соли.
- Непрерывно помешивая, вливайте сгущенное молоко в горячую карамель. Массу необходимо постоянно мешать, чтобы избежать образования комков.
- Выложите полученную массу на подготовленную поверхность (стекло, пергамент) и разровняйте.
- Дайте конфетной смеси полностью остыть перед тем как нарезать ее на квадратики.
Для получения более насыщенного вкуса можно использовать не только сахар, но и тростниковый или медовый сироп. Также, для придания дополнительной пикантности, в карамель можно добавить щепотку молотого имбиря или кардамона.
