Тирамису – это классический итальянский десерт, который покорил сердца сладкоежек во всем мире. Его нежная текстура, сочетание насыщенного кофе и сладкого маскарпоне делает его поистине незабываемым. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящий тирамису в домашних условиях, поразив своих близких своим мастерством.
Ингредиенты для Тирамису
- 500 г бисквитов типа Савоярди
- 250 мл крепкого кофе
- 300 г маскарпоне
- 150 г сахарной пудры
- 2 желтка
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Кофе для подачи
- Kakao порошок для посыпки
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 мин + 2 часа для пропитки |
Приготовление Тирамису
- В чашке смешайте крепкий кофе с ликером (по желанию)
- В миске взбейте маскарпоне с сахарной пудрой, желтками и ванильным экстрактом до однородности.
- Каждый бисквит быстро обмакните в кофейной смеси. Не переусердствуйте, чтобы они не размок.
- Сложите бисквиты слоями в форму для запекания или глубокую миску.
- На каждый слой выложите часть крема из маскарпоне.
- Повторите слои до тех пор, пока не закончится крем.
- Накройте форму пленкой и уберите в холодильник на 2 часа для пропитки
- Перед подачей посыпьте тирамису порошком какао.
Тирамису лучше всего хранить в холодильнике. Не стоит слишком долго макать бисквиты в кофе, иначе они размокнут и десерт потеряет свою форму. Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкий эспрессо или добавить немного рома в кофейную смесь.
