Вишневый муссовый десерт — это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Нежный вишневый вкус и воздушная текстура мусса создают неповторимое сочетание, которое придется по вкусу всем сладкоежкам. Этот рецепт прост в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для Вишневого Муссового Десерта
- 250 г свежей вишни
- 100 г сахара
- 100 мл воды
- 150 мл сливок (не ниже 33% жирности)
- 2 листа желатина
- 2 ст. л. вишневого ликера (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для застывания |
Приготовление Вишневого Муссового Десерта
- Вишни перебрать, удалить косточки и нарезать.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и довести до кипения. Добавить вишни и варить 10 минут.
- Желатин залить холодной водой (по инструкции на упаковке) и дать набухнуть.
- Вишневый сироп процедить через сито, добавить в него набухший желатин и хорошо перемешать, пока он полностью не растворится.
- В отдельной миске взбить сливки до мягких пиков. Постепенно добавить вишневую смесь к взбитым сливкам, аккуратно вмешивая лопаткой снизу вверх.
- Полученную массу разлить по стаканам или формочкам для мусса.
- Поставить в холодильник на 2 часа для полного застывания.
Для более насыщенного вишневого вкуса можно добавить в десерт немного вишневого ликера. Перед подачей украсить свежими вишнями и веточкой мяты.
