Тыквенные маффины – это вкусный и уютный осенний десерт, который придется по вкусу всем любителям тыквы и шоколада. Нежный текстура маффинов с ярким ароматом специй и кусочками темного шоколада создает идеальную атмосферу для холодных вечеров.
Ингредиенты
- 200 г тыквенного пюре
- 120 г муки
- 50 г сахара
- 30 г какао-порошка
- 1/2 ч. ложки соды
- 1/4 ч. ложки соли
- 60 мл молока
- 30 г растопленного сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 г темного шоколада (для украшения)
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте тыквенное пюре, сахар и растопленное масло. Взбейте венчиком до однородной массы.
- Добавьте яйцо и молоко. Хорошо перемешайте.
- В другой миске просейте муку, какао-порошок, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая лопаткой до получения однородного теста.
- Разрежьте темный шоколад на кубики и вмешайте их в тесто.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите формочки для маффинов бумажными конусами.
- Вылейте тесто по равномерно во все формочки, заполняя на ¾ высоты.
- Выпекайте маффины в течение 20-25 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса тыквы можно использовать запеченную и пюрированную тыкву. Вместо темного шоколада можно использовать белый или молочный шоколад. Чтобы маффины были еще более пышными, добавьте в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
