Тыквенные маффины с фундуком – это замечательное осеннее лакомство, которое прекрасно подойдет к чаю или кофе. Нежный вкус тыквы гармонично сочетается с хрустящим фундуком и ароматом специй. Этот рецепт прост в исполнении и не займет много времени.
Ингредиенты для тыквенных маффинов с фундуком
- Тыква – 200 г
- Мука – 150 г
- Сахар – 75 г
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Фундук – 50 г
- Сода – ¼ ч.л.
- Ванильный экстракт – ½ ч.л.
- Мускатный орех – щепотка
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал | 12 шт | 30 минут |
Приготовление тыквенных маффинов с фундуком
- Тыкву очистить, запечь в духовке или отварить до мягкости. Затем измельчить блендером.
- В миске смешать муку, сахар, соду и мускатный орех.
- В другой миске взбить яйца с маслом и ванильным экстрактом.
- Добавить к яичной смеси измельченную тыкву и перемешать.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, продолжая мешать до однородной массы.
- Фундук обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, а затем измельчить.
- Добавить половину измельченного фундука в тесто и перемешать.
- Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Наполнить формочки тестом на ¾ объема.
- Посыпать оставшимся фундуком.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Совет: Для более яркого тыквенного вкуса можно добавить немного куркумы в тесто. Фундук можно заменить другими орехами по вкусу.
