Тыква запеченная с рисом, сухофруктами и орехами — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит как для теплого осеннего вечера, так и для праздничного стола. Сочетание сладкой тыквы, хрустящих орехов, сочных сухофруктов и ароматного риса создает неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 1 большая тыква
- 1 стакан риса
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана кураги
- 1/4 стакана грецких орехов
- 1/4 стакана меда
- Сливочное масло для смазывания
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Тыкву вымыть, очистить от семян и нарезать кружочками толщиной около 2 см.
- В глубокой миске смешать рис, изюм, курагу, грецкие орехи, соль и перец.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину кружочков тыквы в форму, сверху разложить смесь риса с сухофруктами и орехами. Накрыть оставшимися кружочками тыквы.
- Полить тыкву медом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут, или до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного корицы или имбиря. Также, тыкву перед запеканием можно немного обжарить на сковороде с маслом для усиления ее аромата.
