Творожные маффины — это простой и вкусный рецепт для любителей сладкой выпечки. Они нежные, ароматные и прекрасно подойдут для завтрака или перекуса. Сладкий вкус творога дополняется изысканными нотками ванилина и цитрусовых, а воздушная текстура маффинов радует с каждым кусочком.
Ингредиенты
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 3 ст. л. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 1 ч. л. лимонной цедры
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Творог перебить блендером до однородности.
- В миске смешать яйцо с сахаром, ванильным экстрактом и лимонной цедрой. Добавить творог и хорошо перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем в жидкую смесь и аккуратно перемешать до однородности.
- Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Выложить тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3.
- Выпекать маффины в течение 20-25 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто изюм или курагу. Также вместо лимонной цедры можно использовать апельсиновую. Если тесто слишком густое, добавьте немного молока.
