Творожная пасха – это традиционное блюдо, которое часто подаётся на Пасху. Изысканная творожная масса, нежная текстура и восхитительный вкус делают эту пасху настоящим кулинарным шедевром. В этом рецепте мы будем готовить творожную пасху с заварным кремом, который добавит ещё больше воздушности и сладости этому любимому десерту.
Ингредиенты для творожной пасхи с заварным кремом
- 500 г творога
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 4 ст. ложки муки
- 500 мл молока
- 20 г желатина
- 100 мл воды
| Калорийность | ~ 280 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час + время застывания |
Приготовление творожной пасхи с заварным кремом
- Желатин залить холодной водой и дать набухнуть.
- Творог перетереть через сито, смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцами. Добавить сливочное масло и хорошо перемешать.
- Муку смешать с небольшим количеством молока до однородности. Влить эту смесь в оставшееся молоко и поставить на огонь. Варить, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снять с огня и остудить.
- Набухший желатин растопить на водяной бане. Добавить его в заварной крем и хорошо перемешать.
- Творожную массу выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Залить заварным кремом, сверху украсить ягодами или изюмом.
- Убрать пасху в холодильник на 4-6 часов для полного застывания.
Важно использовать качественный творог без комочков. Если желатин не растворился полностью, можно подогреть крем ещё раз, но аккуратно, чтобы он не сварился. Для более насыщенного вкуса в творожную массу можно добавить немного коньяка или ликера.
