Туррон — это традиционный испанский десерт, который неизменно присутствует на праздничном столе во время Рождества. Он представляет собой тягучую и хрустящую сладость с орехами и медом, которая покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 100 г измельченных ядер миндаля
- 50 г измельченных ядер грецкого ореха
- 50 г измельченных ядрышек кешью
- 200 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 100 г меда
- 2 белка яиц
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~500 ккал/100г | 8-10 порций | 3 часа |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, орехи и сахар.
- В отдельной посуде взбейте белки яиц с солью до образования устойчивой пены.
- Добавьте мед и лимонную кислоту в смесь белков. Взбивайте еще пару минут.
- Постепенно вмешайте взбитые белки в сухую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.
- Нагрейте духовку до 180°C. Выложите полученную массу на противень, застеленный пергаментом.
- Равномерно распределите тесто по поверхности противня и выпекайте в течение 20-25 минут, или пока туррон не приобретет золотистого цвета.
- После выпечки дайте туррону остыть на противне. Затем переложите его на решетку и оставьте полностью остудиться.
