Турецкий хлеб, также известный как **симид**, — это вкусный и ароматный хлеб с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Он отлично подходит для подачи с чаем или кофе, а также может использоваться в качестве основы для бутербродов. Этот рецепт довольно прост в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 3 стакана муки
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 1/4 стакана теплого молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки растопленного масла
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль.
- В отдельной миске взбейте теплое молоко с растопленным маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто до получения гладкой консистенции.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, или пока оно не увеличится вдвое.
- Подогрейте духовку до 180°C. Разделите тесто на 8-10 равных частей.
- Сформируйте из каждой части теста круглую лепешку толщиной около 2 см.
- Выложите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекайте в течение 15-20 минут, или пока хлеб не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного молотого кориандра. Хлеб можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
