Цыпленок в кальвадосе с тимьяном — это простое и изысканное блюдо, которое покорит своим вкусом и ароматом. Мясо получается сочным и нежным, пропитанным пряными нотками кальвадоса и тимьяна. Это идеальный вариант для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 1 цыпленок (примерно 1,5 кг)
- 200 мл кальвадоса
- 1 луковица
- 2 веточки тимьяна
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Цыпленка вымыть, обсушить и посолить снаружи и изнутри. Поперчить по вкусу.
- Луковицу очистить и нарезать крупными кусками.
- В кастрюлю с толстым дном налить немного растительного масла и поставить на средний огонь. Обжарить цыпленка со всех сторон до золотистого цвета.
- Добавить в кастрюлю лук и тимьян, обжарить еще 2-3 минуты.
- Влить кальвадос, довести до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить цыпленка 45-60 минут, или пока мясо не станет мягким.
- Готовый цыпленок достать из кастрюли и отдохнуть его 10 минут.
- Подавать цыпленка с соусём, в котором он тушился, гарниром из картофеля или овощей.
Совет: Для более глубокого вкуса можно добавить в кастрюлю 1-2 столовые ложки коньячного бренди. Также для придания аромата можно использовать свежий розмарин вместо тимьяна.
