В Латвии существуют удивительные десерты, которые удивят своим вкусом и простотой приготовления. Одним из таких блюд является традиционный латвийский десерт из ржаного хлеба. Это не просто выпечка, а целая история, передаваемая из поколения в поколение.
Ингредиенты
- Старый ржаной хлеб (300 г)
- Молоко (250 мл)
- Сахар (100 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Мускатный орех (для присыпки)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Старый ржаной хлеб нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать молоко, сахар и ванильный сахар. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить в молоко хлебные кубики и варить на маленьком огне 10-15 минут, пока хлеб не размокнет.
- В отдельной миске взбить яйцо.
- Влить яичную массу в кастрюлю с хлебом и хорошо перемешать.
- Подавать теплым, посыпав мускатным орехом.
Традиционно этот десерт подается с горячим молоком или чаем. Некоторые хозяйки добавляют в тесто немного корицы или гвоздики для более насыщенного аромата. Важно использовать старый, сухарь хлеб, так как он лучше впитывает молоко и создает более кремовую текстуру.
