Томатное пиво

Томатное пиво – это необычное и вкусное сочетание, которое понравится любителям экспериментов в кулинарии. Кисло-сладкий вкус томатов удивительно гармонирует с хмелевым ароматом пива, создавая уникальный напиток, который можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления оригинальных коктейлей.

Ингредиенты

• 1 литр светлого пива
• 200 г свежих помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• Чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Помидоры, луковицу и чеснок мелко нарезать.
2. В кастрюле с толстым дном нагреть немного растительного масла и обжарить лук до мягкости. Добавить помидоры и чеснок, тушить под крышкой 10 минут.
3. Добавить сахар, соль и перец по вкусу. Тушить еще 5 минут.
4. Пробить блендером смесь до однородной консистенции.
5. Смешать томатный соус с пивом в кастрюле.
6. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 5 минут. Процедить через мелкое сито, чтобы удалить косточки и кожуру.

Томатное пиво можно охладить в холодильнике и подавать с закусками из сыра, хлеба или мясных деликатесов. Для усиления вкуса можно добавить немного свежего укропа или базилика.