Томатное мороженое с базиликом – это необычное и освежающее десерт, который сочетает в себе сладкие томаты и ароматный базилик. Этот рецепт удивит вас своим неординарным вкусом и станет отличной альтернативой классическому мороженому.
Ингредиенты
- 500 г спелых томатов
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чашки воды
- 1/4 стакана свежей мяты, измельченной
- 20 г свежего базилика, измельченного
- щепотка соли
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин + 4 часа охлаждения |
Приготовление
- Томаты перебрать, вымыть и снять кожицу. Нарезать их на кусочки.
- В кастрюле смешать томаты, сахар, воду, мяту, базилик и соль. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить 15-20 минут, пока масса не загустеет.
- Остудить пюре с помощью погружного блендера или перегнав его через сито для более гладкой текстуры.
- Перелить охлажденное пюре в контейнер и поставить в морозилку на 4 часа, периодически помешивая, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
Для более насыщенного вкуса попробуйте использовать сладкие томаты черри. Также можно добавить в пюре щепотку красного перца чили для пикантности.
