Тирамису – это классический итальянский десерт, который покоряет сердца своей нежной текстурой и изысканным вкусом. Этот рецепт тирамису с яйцами отличается особым ароматом и насыщенностью благодаря использованию свежих яиц в составе крема.
Ингредиенты для Тирамису
- 250 г печенья Савоярди
- 500 мл крепкого кофе (лучше эспрессо)
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 250 мл сливок
- 2 столовые ложки какао-порошка
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Тирамису
- В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышной однородной массы.
- В отдельной миске взбить сливки до мягких пиков.
- К взбитым яйцам добавить сливки, аккуратно перемешать.
- Печенье Савоярди быстро обмакнуть в кофе и выложить слоями в кремовую основу формы для запекания.
- Повторить слои печенья и крема дважды.
- Сверху посыпать какао-порошком.
- Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкий коньяк или бренди, добавив его в кофе. Подавать тирамису лучше всего охлажденным.
