Тирамису – это классический итальянский десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Сегодня мы предлагаем вам необычный вариант этого любимого блюда — тирамису с тофу. Благодаря тофу этот десерт становится более лёгким и постным, сохраняя при этом все свои лучшие качества.
Ингредиенты для Тирамису с Тофу
- 200 г мягкого тофу
- 50 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 100 мл сильно заваренного и охлажденного кофе
- 2 ст. ложки рома или коньяка (по желанию)
- 250 г бискотти
- 30 г какао-порошка для посыпки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Тирамису с Тофу
- В блендере смешайте тофу, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения гладкой кремовой массы.
- В миске смешайте охлажденный кофе с ромом или коньяком (по желанию).
- Окуните бискотти в кофейную смесь на несколько секунд, чтобы они хорошо пропитались, но не размокли.
- Выложите один слой пропитанных бискотти на дно креманки или блюда.
- Сверху равномерно распределите половину тофу крема.
- Повторите слои, оставив сверху немного тофу-крема для украшения.
- Присыпьте тирамису какао-порошком.
- Уберите тирамису в холодильник на 2-3 часа перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно использовать крепкий эспрессо или добавить в кофе немного шоколадной стружки. Если вы хотите сделать десерт еще более нежным, то можно взбить немного сливок и добавить их к тофу-крему.
