Тирамису — это классический итальянский десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и насыщенным вкусом кофе. Сегодня мы предлагаем вам приготовить версию тирамису с изысканным дополнением – фисташками. Это сочетание создаст совершенно новый гастрономический опыт, порадующий вас и ваших гостей.
Ингредиенты для Тирамису с фисташками
- 500 г печенья Савоярди
- 300 мл крепкого кофе
- 250 г маскарпоне
- 150 г сахарной пудры
- 2 яйца, разделенные на желтки и белки
- 50 г фисташек, измельченных
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~400 ккал/порция | 6-8 порций | 30 минут + 2 часа для настаивания |
Приготовление Тирамису с фисташками
- Готовим кофе. Настоятельно рекомендуем использовать крепкий эспрессо или растворимый кофе хорошего качества.
- Взбиваем желтки яиц с сахарной пудрой до пышной массы.
- К взбитой массе добавляем маскарпоне и тщательно перемешиваем.
- В отдельной миске взбиваем белки в крепкую пену. Аккуратно вводим белковую пену в масляную смесь, помешивая лопаткой снизу вверх.
- На дно формы для тирамису выкладываем тонкий слой печенья Савоярди. Каждое печенье пропитываем крепким кофе.
- Сверху на печенье выкладываем часть крема из маскарпоне, равномерно распределяя его по поверхности.
- Повторяем слои: печенье – крем – печенье – крем. Верхний слой должен быть кремом.
- Сверху посыпаем десерт измельченными фисташками.
- Накрываем форму пленкой и отправляем в холодильник на 2 часа для пропитки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера, например Амаретто, в кофе при пропитке печенья. Также для украшения тирамису можно использовать свежие фисташки или шоколадные стружки.
