Тирамису с дыней – это удивительное сочетание летнего вкуса и классической итальянской сладости. Нежная дыня прекрасно дополняет традиционные ингредиенты тирамису, создавая освежающий и изысканный десерт. Этот рецепт идеально подходит для теплого времени года и станет отличным украшением любого стола.
Ингредиенты для тирамису с дыней
- 200 г свежей дыни
- 250 мл сливок
- 100 г сахарной пудры
- 300 г бисквитных печенье Савоярди
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 25 г какао-порошка
| Калорийность | 450 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление тирамису с дыней
- Дыню очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- В миске взбить сливки до устойчивой пены, добавить сахарную пудру и аккуратно перемешать.
- Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром до светлой консистенции.
- В отдельной миске смешать какао-порошок с 2 столовыми ложками горячей воды до получения однородной массы.
- К взбитым желткам добавить какао-смесь и перемешать.
- Аккуратно вмешать в белковую пену яично-какао смесь.
- В форму для тирамису выложить половину печенья Савоярди, затем часть дыни, затем крем из взбитых сливок. Повторить слои.
- Поверхность тирамису посыпать какао-порошком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ванильного экстракта или ликера Корон. Дыню лучше всего использовать спелую и сладкую. Если нет бисквитных печенья Савоярди, можно заменить его на другие виды, например, на макарони или миндальное печенье.
