Таджикские национальные слоеные лепешки — это настоящий кулинарный шедевр, который покорит сердца всех любителей выпечки. Благодаря тонким слоям теста и рассыпчатой структуре они обладают неповторимым вкусом и ароматом. Их можно подавать как самостоятельное блюдо с различными начинками или использовать в качестве подношения к горячим блюдам.
Ингредиенты для таджикских лепешек
- Мука — 2 стакана
- Вода — ¾ стакана
- Соль — ½ чайной ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут для отдыха теста |
Приготовление таджикских лепешек
- В большую миску просеять муку и добавить соль. Влить воду и растительное масло, замесить тесто до получения гладкой и эластичной консистенции. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.
- Разделить тесто на 8-10 равных частей. Раскатать каждую часть теста в тонкий круг диаметром около 20 см.
- На разогретую сковороду без масла выложить лепешку и выпекать на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой.
Для более хрустящей корочки можно смазать готовые лепешки небольшим количеством растительного масла. Используйте качественную муку, чтобы получить максимально вкусные и мягкие лепешки. Подавайте горячими с любыми начинками по вашему вкусу.
