Уха — это классическое финское блюдо, которое часто подают зимой. Она теплая, сытная и невероятно вкусная. В ней много мяса и овощей, а также пряных специй, которые придают ей неповторимый аромат.
Ингредиенты
* 500 г говядины (или свинины) * 2 средние моркови * 1 большая луковица * 2 картофелины * 1 лавровый лист * 3-4 горошины черного перца * Соль по вкусу * Зелень укропа или петрушки (для украшения)
Приготовление
| Калорийность | ~250 ккал |
| Порций | 4-6 порции |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
- Говядину (или свинину) вымыть, обсушить и нарезать кубиками среднего размера.
- Морковь очистить, промыть и нарезать кружочками. Лук очистить, порезать полукольцами. Картофель очистить, разрезать на 4 части.
- В большой кастрюле с толстым дном довести воду до кипения. Добавить говядину (или свинину) и варить при среднем огне около 15 минут, пока мясо не станет мягким.
- Добавить в кастрюлю морковь, лук, картофель, лавровый лист, черный перец горошком и соль по вкусу. Перемешать, уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой около 45 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Перед подачей убрать лавровый лист из кастрюли. Подавать уху горячей, украсив свежей зеленью.
