Хотите приготовить вкусный и полезный сыр прямо дома? Не нужно никаких специальных приспособлений, только натуральный йогурт и несколько простых ингредиентов. Рецепт сыра из йогурта невероятно прост и быстро исполним, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для сыра из йогурта
- 500 г натурального йогурта (без добавок)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки соли
| Калорийность | ≈ 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ≈ 2-3 |
| Время приготовления | 2 часа + время для просаливания |
Приготовление сыра из йогурта
- В глубокой миске смешать йогурт с лимонным соком.
- Добавить соль и тщательно перемешать.
- Накрыть емкость марлей или чистой хлопковой тканью, плотно завязать края и повесить в таком виде на 2 часа (или до тех пор, пока масса не станет густой).
Для получения более рассыпчатого сыра можно добавить немного желатина (1 ст. ложка на 500 г йогурта) к йогурту перед добавлением лимонного сока и соли. Также, сыр из йогурта можно хранить в холодильнике до недели, а его вкус становится насыщенней с течением времени.
