Сыр из молока с зеленью – это простой и вкусный рецепт домашнего сыра, который можно приготовить даже без специального оборудования. Он получается нежным, ароматным и очень полезным.
Ингредиенты
- 1 литр цельного коровьего молока
- 2 столовые ложки уксуса (9%)
- По вкусу зелень (петрушка, укроп, кинза)
- 1/2 чайной ложки соли
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4 порции |
| Время приготовления | 2-3 часа + время для сгущения молока |
Приготовление
- В кастрюлю налейте молоко. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте уксус. Тщательно перемешайте.
- Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре для сгущения молока.
- Процедите молоко через марлю, отжав лишнюю сыворотку.
- Добавьте соль, зелень по вкусу и тщательно перемешайте.
- Переложите сыр в формы или контейнеры и поместите в холодильник на 4 часа.
Сыр готов! Он может храниться в холодильнике до 5 дней. Перед подачей можно нарезать тонкими ломтиками или использовать как ингредиент для других блюд.
