Свекольный десерт

Свекольный десерт — это не только оригинальное, но и очень полезное лакомство. Свекла содержит много витаминов и микроэлементов, а при правильной обработке получается невероятно вкусной и сладкой. В этом рецепте мы предлагаем вам простой и доступный способ приготовить свекольный десерт с кремовой текстурой и приятной кислинкой.

Ингредиенты

• 3 средних свеклы
• 100 г сливок
• 50 г сахара (можно заменить медом)
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Щепотка соли

Приготовление

1. Свеклу отварить до мягкости (около 30 минут). Остудить и очистить.
2. В блендере измельчить свеклу до состояния пюре.
3. В кастрюльке смешать сливки, сахар, лимонный сок, ванильный экстракт и соль. Довести до кипения на слабом огне, постоянно помешивая.
4. Влить горячую смесь к свекольному пюре и тщательно перемешать.
5. Разлить десерт по стаканам или креманкам.
6. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы застыл.

Совет: для более интересного вкуса добавьте к свекольному пюре измельченные орехи или кусочки шоколада. Чтобы десерт был более плотным, можно добавить в него желатин.