Соленые огурцы без уксуса — отличный способ сохранить вкус лета и получить хрустящие, ароматные закуски в любое время года. Этот рецепт прост и доступен каждому, не требуя сложных ингредиентов или особых навыков.
Ингредиенты для соленых огурцов
- Огурцы (желательно небольшие)
- Вода
- Соль
- Зелень (укроп, петрушка, листья смородины)
- Лавровый лист
- Перец горошком
| Калорийность | 15 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа (мин. + 3 суток настаивания) |
Приготовление соленых огурцов
- Огурцы тщательно вымыть и обсушить. Срезать кончики с обеих сторон.
- В чистую банку сложить зелень, лавровый лист, перец горошком.
- Насыпать соль (1 столовая ложка на 1 литр воды). Залить огурцы холодной водой и дать настояться в течение 2 часов.
- Слить воду и снова залить огурцы свежей подсоленной водой.
- Накрыть банку крышкой и поставить в холодильник.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к огурцам немного сахара или чеснока. Также, храните соленые огурцы в прохладном месте, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру.
